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这款汤膳能健脾固肺,祛湿化痰,特别适合虚性体质秋季转变时咳嗽易发之人保健食用~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

2019年8月6日字号:T|T


团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授



【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


                        健脾固肺汤

 

材料:

西洋参15克,鲜淮山150克,陈皮1瓣,鹧鸪1只,食盐适量。

 

做法:

将上述材料洗净,放入炖盅内,加入适量温开水,隔水清炖1.5小时,调味即可。

专家点评:

《医林纂要》记载鹧鸪有“补中消痰”的功效,民间把鹧鸪作为小孩健脾祛积的良药;在明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”之说。西洋参味甘、性寒,具有益气养阴的功效。山药入肺脾肾经,有补虚健脾祛湿的作用。陈皮理气化痰。本汤膳能健脾固肺,祛湿化痰,特别适合虚性体质秋季转变时咳嗽易发之人保健食用。

专家点评:

(1)《随息居饮食谱》提到鹧鸪性属火,多食不宜。故有实热,不宜多食。

(2)儿童食用可把西洋参改为太子参20克。


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